Dolceacqua

Dolceacqua in un giorno: l’itinerario

• Mattina: arrivo nel Borgo, caffè e michetta, poi foto del Ponte Vecchio dalla riva e attraversamento verso la Terra.
• Tarda mattina: salita nei carruggi fino al Castello dei Doria, con il camminamento panoramico.
• Pranzo: cucina della valle in una trattoria del paese, con un bicchiere di Rossese.
• Pomeriggio: discesa per le Scasasse fino a Sant’Antonio Abate e al Visionarium, poi l’oratorio di San Sebastiano e la chiesa di San Giorgio.
• Sera: degustazione in cantina o tramonto sul mare a Ventimiglia o Bordighera, a pochi minuti d’auto.

Con un secondo giorno puoi salire ad Apricale e Pigna o fare un tratto di sentiero tra vigneti e uliveti.

Cosa mangiare a Dolceacqua

La cucina di Dolceacqua è quella dell’entroterra del Ponente: verdure, erbe, olio, carni e legumi, con il Rossese a fare da filo conduttore.

• Rossese di Dolceacqua: il vino rosso rubino della valle, prima DOC della Liguria dal 1972. Si produce a Dolceacqua e in altri comuni della val Nervia e dei dintorni ed era apprezzato anche da Napoleone.
• Michetta: il dolce del paese, una brioche morbida ricoperta di zucchero legata a una leggenda medievale. È tutelata da una denominazione comunale e si trova tutto l’anno.
• Fresciöi: frittelle di baccalà, di zucchine o di mele, protagoniste di una sagra estiva.
• Capra e fagioli: il piatto di carne più tipico della valle, stufato a lungo.
• Olio extravergine: da olive taggiasche, dal colore dorato e dal sapore delicato.

Eventi a Dolceacqua

• Processione di San Sebastiano (gennaio): la domenica più vicina al 20 gennaio la confraternita porta in processione un albero di alloro decorato con ostie colorate.
• Carugi in fiore (aprile): i vicoli del paese si riempiono di fiori, intorno al 25 aprile.
• Il Dolceacqua in piazza (luglio): degustazione di Rossese con i produttori in piazza Mauro; nel 2026 si è svolta il 18 luglio, con 16 cantine.
• Sagra dei Fresciöi (fine luglio o inizio agosto): nel 2026 si è svolta sabato 1° agosto in piazza Mauro.
• Festa della michetta (16 agosto): la mattina i giovani in costume girano il paese con l’orchestrina e chiedono la michetta alle ragazze sotto le finestre.
• Spettacolo pirotecnico (seconda metà di agosto): fuochi d’artificio musicali sul castello, che richiamano migliaia di persone.
• Mercatino: biologico, artigianato e antiquariato l’ultima domenica di ogni mese.

Escursioni e sentieri

Dolceacqua è un buon punto di partenza per camminare tra vigneti di Rossese, uliveti e borghi della valle. Dal paese salgono mulattiere verso la chiesa di San Bernardo e il santuario della Madonna Addolorata, sulle colline intorno. Esistono anche itinerari a tappe che uniscono Dolceacqua ad altri borghi del Ponente, come la traversata da Airole, e più in alto si raggiunge l’Alta Via dei Monti Liguri.

Per chi va in bici c’è la ciclabile lungo la sponda sinistra del Nervia, che in meno di 20 minuti porta al lungomare di Ventimiglia, e diversi percorsi per mountain bike ed e-bike.

Gite da Dolceacqua

• Rocchetta Nervina: il borgo successivo risalendo la valle, con i suoi ponti in pietra sul torrente.
• Apricale: il borgo arroccato su una collina della valle, con la sua piazza e i vicoli in pietra.
• Pigna: più su nella val Nervia, raggiungibile anche con la linea 7.
• Ventimiglia (circa 10 km): la città vecchia, il mare e il mercato del venerdì.
• Bordighera: le palme, il centro storico e i luoghi dipinti da Monet.
• Seborga e Sanremo: il “principato” sulle colline e la città dei fiori.