Vernazza con il porticciolo e il Castello Doria

Ristoranti di Vernazza: dove mangiare

Dove mangiare a Vernazza: tegame di acciughe, trofie al pesto, i ristoranti citati dalle guide e consigli per prenotare in un paese piccolo.

Vernazza con il porticciolo e il Castello Doria

Da ordinare: tegame di Vernazzaacciughe ripiene e al limone, trofie al pesto, polpo, frittura mista
Da bere: Cinque Terre DOC bianco e Sciacchetrà
Dove: piazza Marconisul porticciolo, e le vie che salgono dal mare
Guida di riferimento: la selezione di Gambero Rosso del giugno 2024Belforte, Gianni Franzi, Luca, La Torre
Prenotazione: consigliata a cena e nei fine settimana
Orari invernali: non confermati: chiama prima di andare

A Vernazza mangiare è semplice: quasi tutti i locali sono nella piazza sul porticciolo o nelle stradine che vi arrivano, e il menu gira attorno alle acciughe. Il piatto da cercare è il tegame di Vernazza, acciughe di Monterosso al forno con patate e pomodoro. Qui trovi i locali che le guide citano da anni, le specialità da ordinare e i consigli per non restare senza tavolo in un paese di poche centinaia di abitanti.

Di Redazione Italian Riviera·Aggiornato il 10 ottobre 2026·Lettura 4 min

Cosa mangiare a Vernazza

Piazza sul mare di Vernazza con i dehors

Il tegame di Vernazza è il piatto simbolo: uno strato di patate a fette, salsa di pomodoro e acciughe aperte a libro, cuocito al forno. Si prepara con le acciughe di Monterosso e la ricetta cambia leggermente da cucina a cucina. Le acciughe si trovano anche ripiene, marinate al limone o allo scabeccio; il pesto, qui, si mangia con le trofie.

Per il resto, pesce del giorno, frittura mista, zuppa di cozze e vongole e polpo con le olive taggiasche. Il vino è il Cinque Terre DOC bianco, con uve Bosco, Albarola e Vermentino; a fine pasto lo Sciacchetrà, il passito locale.

I ristoranti di Vernazza

Non c’è una classifica ufficiale. Questi indirizzi vengono dalla selezione dei sei migliori locali di Vernazza di Gambero Rosso (giugno 2024); non sono un nostro giudizio da assaggio. Menu, prezzi e giorni di apertura cambiano ogni stagione: verifica per telefono.

Belforte

Un classico del paese con oltre cinquant’anni di storia, affacciato sul mare. La guida cita la cucina tradizionale con ingredienti locali: acciughe di Monterosso miste, trofie al pesto fatte in casa e grigliata mista del giorno.

Gianni Franzi

In piazza Marconi, aperto negli anni Sessanta e nello stesso edificio dell’hotel omonimo. D’estate ha una piccola terrazza. Il menu è quello tipico: acciughe ripiene e al limone, trofie al pesto e il tegame di Vernazza con le acciughe di Monterosso.

Luca

Sul porticciolo, gestito da una storica famiglia di pescatori: piatti sostanziosi e senza fronzoli. Tra le specialità citate ci sono il polpo alla ligure con le olive taggiasche, la zuppa di cozze e vongole, le acciughe allo scabeccio e la frittura mista. Gambero Rosso lo descrive come amato sia dai turisti sia dai locali.

La Torre

In località Preteccia, in alto, raggiungibile con una ripida scalinata: ha una terrazza panoramica e camere nelle vicinanze. Cucina tipica, soprattutto pesce locale e verdure, con servizio curato. È una buona scelta se vuoi vista e un po’ di quiete fuori dalla calca del porticciolo.

Per un pasto veloce

Se non vuoi sederti a tavola, la stessa guida segnala locali da asporto con focacce ripiene, panini e trofie al pesto, e un posto con hamburger e panini anche vegetariani. È una scelta pratica per il pranzo prima di camminare.

Come organizzare il pranzo o la cena

Porticciolo di Vernazza con le barche colorate

La piazza sul porticciolo è piccola e nelle ore dei pasti si riempie. Se vuoi un tavolo con vista, prenota o arriva presto. In estate i locali lavorano a pieno ritmo; nei mesi freddi alcuni riducono gli orari o chiudono per ferie: non dare per scontato che un locale sia aperto, soprattutto a pranzo in settimana. Guarda sempre il menu esposto prima di sederti.

Ricordati che a Vernazza non si arriva in auto fino in paese. I parcheggi privati sono sulla strada provinciale 51, a oltre un chilometro dal borgo, con navetta: se vieni per cena, controlla l’orario dell’ultimo ritorno. In treno è molto più semplice: guarda l’orario dei treni delle Cinque Terre e la Cinque Terre Card. Come raggiungere il paese, passo dopo passo, è in come arrivare a Vernazza.

Prima o dopo il pranzo

Gozzi colorati sulla spiaggia di Vernazza

Sul Sentiero Verde Azzurro tra Vernazza e Monterosso la situazione è incerta: il Parco Nazionale delle Cinque Terre lo ha dichiarato chiuso dal 10 settembre 2026, in attesa di verifiche geologiche. Controlla gli avvisi prima di fare programmi. Se resti a dormire, l’offerta e le zone sono in dove dormire a Vernazza; i paesi vicini sono Corniglia, Riomaggiore e Manarola.

Domande frequenti

Domande frequenti sui ristoranti di Vernazza

Qual è il piatto tipico di Vernazza?

Il tegame di Vernazza: acciughe di Monterosso al forno con patate e pomodoro. Molti locali offrono anche acciughe ripiene e al limone e le trofie al pesto.

Dove si mangia a Vernazza?

Quasi tutti i ristoranti sono in piazza Marconi, sul porticciolo, e nelle stradine vicine. Qualche locale è più in alto, come La Torre, con una terrazza panoramica.

Serve prenotare?

Sì a cena e nei fine settimana, e per un tavolo con vista. Fuori stagione alcuni locali hanno orari ridotti o chiudono: chiama prima.

Quanto si spende a Vernazza?

Non abbiamo prezzi aggiornati dei singoli locali e le guide non li indicano per il 2026: guarda il menu esposto prima di sederti. Una cena di pesce con vista costa più di un pranzo semplice.

Si può mangiare qualcosa di veloce a Vernazza?

Sì: ci sono locali da asporto con focacce ripiene, panini e trofie al pesto, e un posto con hamburger e panini anche vegetariani.

Dove dormire