Recco

Versteckt an der spektakulären ligurischen Riviera bietet die kleine Stadt Recco Panoramablicke und kulinarische Schätze. Umgeben von grünen Hügeln und dem Wellenschlag des Ligurischen Meeres ist die Stadt weithin für ihr gastronomisches Erbe bekannt, insbesondere für die berühmte Focaccia di Recco.

Auch wenn Recco nicht zu den berühmtesten Orten an der Riviera di Levante gehört, ist es wichtig zu wissen, dass dieser Teil Liguriens einige der schönsten Orte der Welt beherbergt.

Der Wettbewerb ist hier wirklich hart!

Die privilegierte Lage des Städtchens macht es jedoch zu einem bequemen Ausgangspunkt für faszinierende Orte in der Nähe, wie Portofino, Camogli und die außergewöhnlichen Cinque Terre.

Die unbestrittene Königin der kulinarischen Szene von Recco ist die Focaccia di Recco.

Diese köstliche Focaccia, gefüllt mit cremigem Stracchino-Käse, ist anders als jede andere Focaccia, die Sie vielleicht kennen. Jeder Bissen ist eine Symphonie aus zarter, knuspriger Kruste und saftigem Käse: eine einfache Delikatesse, die den authentischen Geschmack Liguriens mit sich bringt.

Jedes Jahr am ersten Septemberwochenende findet in der Stadt die „Sagra della Focaccia di Recco“ statt, eine große Messe, die dieser beliebten Spezialität gewidmet ist.

Abgesehen von den kulinarischen Genüssen ist Recco von natürlicher Schönheit umgeben und bietet eine breite Palette an Outdoor-Aktivitäten. Für Wanderfreunde gibt es zahlreiche Wege, die sich durch die Hügel schlängeln und zu schönen Aussichtspunkten führen.

Wassersportler können im unberührten Ligurischen Meer segeln, segeln oder tauchen.

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Zu den Attraktionen von Recco gehört ein köstliches gastronomisches Kleinod, die „Focaccia di Recco“. Der unvergleichliche Geschmack dieses einfachen, aber äußerst schmackhaften Gerichts hat Fans in der ganzen Welt gewonnen.

Der Ursprung der Focaccia di Recco geht auf das Mittelalter zurück, als die Ressourcen aufgrund von Kriegen und lokalen Kämpfen knapp waren. In dieser kargen Zeit erfanden die erfinderischen Bürger der Stadt ein einfaches, aber nahrhaftes Rezept, das auf den Grundzutaten Mehl, Olivenöl und Käse beruhte. Sie ahnten nicht, dass dieses bescheidene Gericht zu einer kulinarischen Sensation werden würde, die Jahrhunderte überdauert.

Die Herstellung von Foccaccia di Recco ist eine Kunst, die Geschick, Erfahrung und natürlich die Liebe zum Essen erfordert. Das Gericht beginnt mit einer sehr dünnen Schicht aus ungesäuertem Teig, den Grundzutaten des Brotes, die perfekt ausgerollt wird. Anschließend wird er mit einem großzügigen Löffel Stracchino“, einem cremigen Frischkäse aus italienischer Kuhmilch, gefüllt, bevor er mit einer weiteren dünnen Teigschicht bedeckt wird. Das Ergebnis ist eine himmlische gefüllte Focaccia, die, sobald sie goldbraun gebacken ist, ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Knusprigkeit und Cremigkeit bietet.

Focaccia di Recco ist viel mehr als nur ein beliebtes Rezept. Sie ist ein Symbol für das kulturelle Erbe und die Widerstandsfähigkeit der Stadt. Um dieses kultige Gericht zu feiern, veranstaltet die Stadt jedes Jahr am ersten Septemberwochenende die „Festa della Focaccia“, die Feinschmecker aus der ganzen Welt anzieht.

Dieses einfache Gericht nimmt einen wichtigen Platz im kulinarischen Panorama nicht nur von Recco oder Ligurien, sondern von ganz Italien ein. Ob Sie nun ein echter Feinschmecker oder ein neugieriger Reisender sind, der Genuss der Focaccia di Recco ist eine unvergessliche kulinarische Reise in das Herz der italienischen Küche.

Das Zentrum von Recco ist nicht so typisch und schön wie die anderen umliegenden Dörfer.

Wie in anderen Orten Liguriens mangelt es aber auch hier nicht an interessanten historischen Gebäuden:

Die Wallfahrtskirche der Madonna del Suffragio wurde im 17. Jahrhundert erbaut und hat eine reiche Geschichte und ein beeindruckendes Design. Seine neugotische Architektur fügt sich perfekt in die umliegende Landschaft ein. Wenn Sie Ihren Blick über die imposante, mit kunstvollem Mauerwerk verzierte Fassade schweifen lassen, werden Sie von dem ikonischen Glockenturm begrüßt, der ein Zeugnis jahrhundertealter Handwerkskunst darstellt.

Nur wenige Schritte entfernt bietet die Kirche Our Lady of Grace einen ruhigen Zufluchtsort vor der Hektik des Alltags. Diese historische Kirche wurde im 16. Jahrhundert erbaut und ist ein Symbol für das dauerhafte geistige Erbe der Stadt.

Wenn Sie sich dem imposanten, aber gemütlichen Gebäude nähern, werden Sie von der eleganten, mit zarten Steinen verzierten Fassade empfangen, die auf einen ruhigen Platz blickt. Das Innere offenbart eine ätherische Harmonie von Licht und Schatten. Prächtige Fresken erstrecken sich über die Decke, während die kunstvollen Altäre in ihrer Erhabenheit still dastehen.

Der zentral gelegene und bei Einheimischen und Touristen gleichermaßen beliebte Strand von Recco ist oft die erste Station auf der Traumreise eines jeden Strandliebhabers.

Dieser lebhafte Kieselstrand trägt mit Stolz die begehrte Blaue Flagge, ein Zeugnis für seine unberührten Gewässer und sein lobenswertes Umweltmanagement.

Wenn Sie auf der Suche nach verführerischeren, aber sicherlich auch überfüllteren Stränden sind, können Sie nach Camogli fahren, das nur wenige Minuten von Recco entfernt ist, oder Sie nehmen ein Boot und entdecken die Bucht von San Fruttuoso.

Mit demselben Schiff oder mit dem Auto können Sie auch Portofino, Santa Margherita Ligure und Rapallo erreichen.

Recco wird sehr oft als Aufenthaltsort gewählt, um dann die wunderschönen Dörfer in der Umgebung zu entdecken.

Hier gibt es eine große Auswahl an Hotels, zahlreichen Pensionen, Zimmervermietungen, Ferienhäusern und -wohnungen für Touristen zu einem Preis, der sicherlich wettbewerbsfähiger ist als in anderen Orten der Gegend.

Das macht Hotels und Wohnungen in Recco sehr beliebt, vor allem wenn es um Zimmer mit Meerblick geht.

Auch hier, wie an vielen Orten in Ligurien, ist es auf jeden Fall ratsam, frühzeitig zu buchen, um die bestmögliche Auswahl zu erhalten.

Die Anreise nach Recco ist sehr einfach.

Mit dem Auto fahren Sie auf der Autobahn A12 und nehmen die Ausfahrt Recco. Wenn Sie in der Nähe sind, können Sie einfach der Aurelia-Straße folgen.

Die Stadt verfügt über einen eigenen Bahnhof an der Strecke Genua-La Spezia. Es ist eine wichtige Strecke mit recht häufigen Zügen.

Recco ist mit dem Bus von den wichtigsten Städten Liguriens aus zu erreichen. Um vom Meer aus anzukommen, ist es möglich, das Boot vom alten Hafen von Genua oder von Camogli aus zu nehmen.

Der nächstgelegene Flughafen ist der Flughafen Genua(http://www.aeroportodigenova.it/), etwa 40 km entfernt und leicht mit dem Zug, Bus und Taxi zu erreichen.