{"id":62306,"date":"2026-10-15T18:54:16","date_gmt":"2026-10-15T18:54:16","guid":{"rendered":"https:\/\/italian-riviera.com\/liguria\/perinaldo\/"},"modified":"2026-10-15T18:56:28","modified_gmt":"2026-10-15T18:56:28","slug":"perinaldo","status":"publish","type":"localita","link":"https:\/\/italian-riviera.com\/fr\/riviera-di-ponente\/perinaldo\/","title":{"rendered":"Perinaldo"},"content":{"rendered":"

Perinaldo est un village de l’arri\u00e8re-pays d’Imperia, \u00e0 572 m\u00e8tres d’altitude, sur une cr\u00eate entre la vall\u00e9e de la Nervia et celle du Verbone, derri\u00e8re Bordighera<\/a> et Vallecrosia. Environ 800 habitants y vivent. Tu y trouves des ruelles en pente, une place avec vue sur la mer et, au fond de la vall\u00e9e, les toits d’Apricale<\/a>. Le village fait partie des Plus beaux villages d’Italie et porte le Drapeau orange du Touring Club (en 2026 la certification figure comme en renouvellement).<\/p>\n

On vient ici pour une raison pr\u00e9cise : Giovanni Domenico Cassini y est n\u00e9 en 1625. Depuis Paris, il a d\u00e9couvert quatre satellites de Saturne et la division des anneaux qui porte son nom. Le village le rappelle avec un observatoire sur le toit de la mairie, un mus\u00e9e, un cadran solaire dans l’\u00e9glise de la Visitation et un syst\u00e8me solaire \u00e0 l’\u00e9chelle le long d’une rue. S’y ajoute l’artichaut violet, un Presidio Slow Food cultiv\u00e9 entre 400 et 600 m\u00e8tres.<\/p>\n

C’est une visite d’une demi-journ\u00e9e ou d’une journ\u00e9e, facile \u00e0 combiner avec Apricale<\/a>, Dolceacqua<\/a> et la mer de Bordighera<\/a>, \u00e0 une demi-heure de route. Depuis Nice, compte environ une heure et demie. Pas de plage, pas de vie nocturne : on se prom\u00e8ne \u00e0 pied, de pr\u00e9f\u00e9rence avec une soir\u00e9e r\u00e9serv\u00e9e \u00e0 l’observatoire. Tout sur l’observatoire, la visite et Cassini se trouve dans notre guide de l’Observatoire Cassini<\/a>.<\/p>\n

Que voir \u00e0 Perinaldo<\/h2>\n
\"Perinaldo<\/figure>\n

Le centre historique se parcourt \u00e0 pied en deux heures environ, pauses comprises. Les ruelles sont raides et en partie en escaliers : prends de bonnes chaussures.<\/p>\n

Le centre historique et ses ruelles<\/h3>\n
\"Un<\/figure>\n

Perinaldo est un village de cr\u00eate : maisons hautes et \u00e9troites, arcs au-dessus des ruelles, escaliers de pierre et petites places qui s’ouvrent soudain sur les collines. Le nom vient de Podium Rainaldi<\/em>, la \u00ab colline de Rinaldo \u00bb des comtes de Vintimille. Le ch\u00e2teau est cit\u00e9 d\u00e8s 1164, le village est un fief des Doria \u00e0 partir de 1288, comme Dolceacqua et Apricale, et en 1672 le ch\u00e2teau tombe face aux troupes corses au service de G\u00eanes. Ses ruines se trouvent \u00e0 l’ouest du village.<\/p>\n

L’\u00e9glise paroissiale San Nicol\u00f2 da Bari<\/h3>\n

L’\u00e9glise principale est d’origine m\u00e9di\u00e9vale et fut refaite en style baroque au XVIIe si\u00e8cle. Les sources ne s’accordent pas sur l’ann\u00e9e de construction : nous ne donnons pas de date. \u00c0 l’int\u00e9rieur : trois nefs, un crucifix en bois du XVe si\u00e8cle, une toile du XVIIe si\u00e8cle de l’atelier du Guerchin, la chapelle fun\u00e9raire des Maraldi et un orgue restaur\u00e9 de Giosu\u00e8 Agati, de 1829. La f\u00eate patronale est le 6 d\u00e9cembre.<\/p>\n

Sant’Antonio et San Benedetto<\/h3>\n

L’\u00e9glise Sant’Antonio da Padova fut b\u00e2tie en 1641 par les franciscains, qui remplac\u00e8rent aussi ici l’olivier sauvage par l’olivier taggiasca. Elle a une seule nef et une Nativit\u00e9 attribu\u00e9e \u00e0 Bartolomeo Puppo. L’oratoire San Benedetto date de 1580. Deux courts arr\u00eats.<\/p>\n

L’observatoire astronomique \u00ab G. D. Cassini \u00bb<\/h3>\n

L’observatoire communal se trouve sur le toit de la mairie, un ancien couvent, et a ouvert en 1989. Sa coupole de 3 m\u00e8tres accueille six personnes au maximum ; depuis 2020, il est g\u00e9r\u00e9 par Orbita APS. \u00c0 savoir : en 2026 il se visite uniquement lors d’\u00e9v\u00e9nements, avec r\u00e9servation en ligne obligatoire, et \u00e0 la mi-octobre le calendrier \u00e9tait vide. Les soir\u00e9es publiques ont surtout lieu de juillet \u00e0 septembre. D\u00e9tails dans le guide de l’Observatoire Cassini<\/a>.<\/p>\n

Le mus\u00e9e Cassini<\/h3>\n

Le mus\u00e9e est dans le m\u00eame b\u00e2timent, piazzale Sant’Antonio. Ouvert depuis 1997, il pr\u00e9sente documents, notes d’observation, dessins, lettres et portraits dans dix vitrines th\u00e9matiques, avec un arbre g\u00e9n\u00e9alogique Cassini\u2013Maraldi. Les horaires ne sont pas confirm\u00e9s : une fiche du minist\u00e8re de la Culture de 2020 indique les matins en semaine, mais le gestionnaire de l’observatoire parle aujourd’hui de visites lors des \u00e9v\u00e9nements seulement. V\u00e9rifie horaires et r\u00e9servation aupr\u00e8s du bureau d’information (t\u00e9l. +39 380 4761705) avant de monter.<\/p>\n

Via Cassini et le syst\u00e8me solaire \u00e0 l’\u00e9chelle<\/h3>\n

Fresques et panneaux le long de la via Cassini \u00e9voquent l’astronome et dessinent un syst\u00e8me solaire \u00e0 l’\u00e9chelle. C’est gratuit : on marche et on lit. Nous n’avons pas de longueur officielle du parcours.<\/p>\n

Le cadran solaire de l’\u00e9glise de la Visitation<\/h3>\n

Le sanctuaire, \u00e0 l’entr\u00e9e du village pr\u00e8s de l’embranchement pour Apricale, fut construit entre 1602 et 1612. Depuis 2007, il abrite un cadran solaire \u00e0 chambre noire : un trou de 15 mm projette \u00e0 midi solaire l’image du Soleil sur une ligne d’environ 20 m\u00e8tres. Il a \u00e9t\u00e9 con\u00e7u par Giancarlo Bonini avec l’association Stellaria. On raconte que l’\u00e9glise est orient\u00e9e sur le m\u00e9ridien gr\u00e2ce \u00e0 Cassini, mais il n’existe aucun document, et l’\u00e9cart actuel est d’environ 6,5 degr\u00e9s.<\/p>\n

Casa Maraldi et Castello Maraldi<\/h3>\n

Giacomo Filippo Maraldi \u00e9tait le neveu et l’assistant de Cassini ; il a \u00e9tudi\u00e9 les p\u00f4les de Mars et les com\u00e8tes. Le \u00ab Castello Maraldi \u00bb est une demeure seigneuriale reconstruite vers 1730, li\u00e9e par tradition \u00e0 la naissance de Cassini : c’est une r\u00e9sidence priv\u00e9e, on ne la voit que de l’ext\u00e9rieur. La Casa Maraldi, dans le centre, garde des restes de la biblioth\u00e8que et des instruments de la famille ; les visites ne sont pas confirm\u00e9es.<\/p>\n

La fontaine et la place<\/h3>\n
\"L'antica<\/figure>\n

Pr\u00e8s du Castello Maraldi se trouve la Fontaine des Lions. La place Maurizio Passerone offre une vue sur la mer, et d’une petite place pr\u00e8s de la piazza Castello on voit Apricale.<\/p>\n

L’artichaut violet de Perinaldo<\/h2>\n
\"Gli<\/figure>\n

L’artichaut de Perinaldo est un Presidio Slow Food : une vari\u00e9t\u00e9 violette d’origine proven\u00e7ale, sans \u00e9pines, tendre et sans foin int\u00e9rieur, cultiv\u00e9e entre 400 et 600 m\u00e8tres avec tr\u00e8s peu de traitements. Selon Slow Food, 55 000 \u00e0 60 000 capitules sont r\u00e9colt\u00e9s chaque ann\u00e9e par de petits producteurs r\u00e9unis en consortium. Une l\u00e9gende l’attribue \u00e0 Napol\u00e9on, qui aurait fait venir les plants de France ; les dates varient selon les sources, c’est donc une histoire \u00e0 raconter, pas un fait.<\/p>\n

L’artichaut frais se r\u00e9colte en mai et juin. On le mange cru en salade, en omelette, gratin\u00e9 au parmesan et aux champignons, ou en beignets \u00e0 l’ail et au persil. Le reste de l’ann\u00e9e, on trouve des conserves \u00e0 l’huile d’olive taggiasca. Chaque ann\u00e9e, le deuxi\u00e8me dimanche de mai, une rencontre gastronomique est consacr\u00e9e \u00e0 l’artichaut et \u00e0 l’huile taggiasca. Les dates 2026 et 2027 ne sont pas confirm\u00e9es : demande au bureau d’information.<\/p>\n

Que manger \u00e0 Perinaldo<\/h2>\n

La cuisine est celle de l’arri\u00e8re-pays d’Imperia : fleurs de courgette farcies (meesana), lapin \u00e0 la ligure, stockfish aux olives taggiasche et pan tondo en couronne. Le vin de la r\u00e9gion est le Rossese di Dolceacqua DOC. Le march\u00e9 hebdomadaire a lieu le mercredi matin. Nous ne citons aucun restaurant faute de liste v\u00e9rifi\u00e9e : renseigne-toi au bureau d’information, via del Popolo 8.<\/p>\n

Promenades et randonn\u00e9es<\/h2>\n
\"Perinaldo<\/figure>\n

D’Apricale \u00e0 Perinaldo<\/h3>\n

L’ancien chemin muletier entre Apricale<\/a> et Perinaldo demande environ une heure et demie de marche, en mont\u00e9e depuis Apricale. Il descend au torrent, passe un pont de pierre et remonte entre ch\u00eanes verts et vignes en terrasses. Nous n’avons ni num\u00e9ros de sentiers officiels ni d\u00e9nivel\u00e9s v\u00e9rifi\u00e9s : emporte de l’eau et des chaussures de marche.<\/p>\n

Le Giro dei Santuari<\/h3>\n

Le Giro dei Santuari est une s\u00e9rie d’\u00e9tapes \u00e0 pied entre les sanctuaires champ\u00eatres du village. En 2026, les \u00e9tapes \u00e9taient le 27 septembre \u00e0 Santa Giusta et le 29 septembre \u00e0 San Michele, avec cl\u00f4ture le 6 d\u00e9cembre \u00e0 San Nicol\u00f2. L’\u00e9dition 2027 n’est pas confirm\u00e9e.<\/p>\n

Quand aller \u00e0 Perinaldo<\/h2>\n

Mai convient pour l’artichaut. De juillet \u00e0 septembre, il y a les soir\u00e9es \u00e0 l’observatoire (r\u00e9servation en ligne). L’hiver, \u00e0 572 m\u00e8tres, il fait vite froid et les commerces ferment t\u00f4t. Autres rendez-vous 2026, \u00e0 titre indicatif : l’\u00e9quinoxe de printemps au cadran solaire (21 mars), le prix litt\u00e9raire Noir fin juin, la Grande Castagnata en octobre et la Saint-Nicolas le 6 d\u00e9cembre. Pour 2027, attends les confirmations.<\/p>\n

Excursions depuis Perinaldo<\/h2>\n
\"Le<\/figure>\n

Les distances sont des estimations sur route, pas des donn\u00e9es officielles.<\/p>\n